鱼香菜是什么？
鱼香菜，又名绿薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜、狗肉香、血香菜、蛤蜊宝鱼香等。是唇形科和薄荷属植物，多年生直立草本植物。川渝地区煮鱼的特色调料，也用于一些炒凉菜等。多年生草本植物，高约30~50cm，全株疏被短毛。茎四边，直立或斜生，略分枝。单叶对生，椭圆形或卵形矩圆形，边缘有锯齿，两侧均有短毛。基部接近心形或钝圆形。穗状花序顶生。明球形小坚果，表面光滑。多数栽种。鱼香菜原本是“三高”中餐，尤其是在餐厅，我们只追求色香味，隐患更大。由于其咸、甜、辣的特点，容易吃，无形中摄入更多的主食。同时，摄入大量碳水化合物和油脂来刺激大脑分泌多巴胺，缓解压力，不知不觉地吃得太多。追求美味要兼顾健康，所以要控制食用量。还要减少食用次数，并尽量搭配相对清淡的菜肴来弥补鱼香菜系的不足。
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