鲁菜的特点是什么？
鲁菜是中国八大菜系之一，起源于山东省，以济南、青岛等地的烹饪风格为主要代表。鲁菜的特点包括：
1. 原汁原味：鲁菜注重保持食材原汁原味，强调食材的新鲜度和质感。
2. 烹饪技巧：鲁菜以烹饪技巧多样而闻名，包括炒、炒、炒、炖、炖等，注重掌握温度，追求色、香、味、形俱佳。
3. 调味品：鲁菜的调味品注重酱香、咸鲜，常使用大蒜、葱、姜、胡椒等调味品，使菜肴更加美味可口。
4. 丰富的菜肴：鲁菜有丰富的菜肴种类，包括海鲜、家禽、畜肉等，以及各种豆腐和蔬菜的烹饪方法。
5. 特色菜:鲁菜有很多著名的特色菜，比如“红烧肉”、“鲁菜蛋糕”、“花炸猪皮”等，以及剁椒、大蒜蒸等独特的调味方法。
一般来说，鲁菜以其独特的调味风格、多样的烹饪技术和丰富的菜肴类型而闻名。
一是取材广，选料精，刀工精致，工于温度，是一种技术全面的菜系流派。
第二，烹饪技术丰富全面，擅长爆炸、油炸、油炸、油炸、油炸、烤。鲁菜以葱为基本调味料，做鲁菜必须有好的葱。鲁菜以咸鲜为基础，调味纯正，原汁原味，汤的烹饪也很精致。
第三，山东海鲜丰富，鲁菜中烹制的海鲜是独一无二的，与南方烹制的海鲜相比也是独一无二的。
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