鸽汤最正宗的炖法
材料:鸽子1只约300克，枸杞5克，红枣10克，沙参5克，白芷5克，党参5克，薏米10克，冬虫夏草3根，料酒5毫升。
做法：
1、将鸽子清洗干净，切成两半备用；
2、把鸽子放在冷水锅里烧开。把血沫去掉，捞起来放在一边。
3、将鸽子放入砂锅中，将沸水加入锅中，可淹没肉类，加入枸杞、枣、沙参、白芷、党参、薏米、料酒；
4、用大火煮沸，然后用中火煮3小时以上；
5、将鸽子汤放入碗中，然后放入虫草，即可食用。
怎样做鸽子汤？
食材：鸽子、姜片、冰糖、枣、葱、香菜、白胡椒
1.将肉用开水烫一下，放入砂锅中，加水漫过鸽子肉。
2.加入姜片、冰糖、枣、葱，盖上锅盖，用小火慢炖一小时。
3、关火后，撒上香菜、白胡椒粉和盐。
扩展资料：
功效：
1、促进伤口愈合
红豆鸽汤是一种著名的补充剂。该汤富含鸽胶原蛋白，具有愈合创伤的作用。此外，红豆具有补血、解热、消除素的作用，可促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。
2、美容，强身健体
鸽子肉富含各种营养物质，其软骨素含量可与鹿茸媲美。经常吃鸽子可以说服人们增加营养，改善人体功能，使人们充满活力，美丽的皮肤，有保持青春的效果，但也可以促进性功能。
3、妇科良药
鸽子是热血动物，是妇科的良药。鸽子的正常体温为40.5-42.5度，因此其血肉具有促进血液循环、消除淤泥、调节阴阳平衡的作用，可缓解女性月经不规律、白带赤下、阴瘙痒等难以形容的痛苦；还可预防孕妇流产、早产等妇科疾病。
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