寿司基本款的做法
原料：美萝卜、胡萝卜、黄瓜、西兰花等蔬菜、蟹棒、虾、蟹籽、鸡蛋、火腿等材料，粳米：糯米=4:1.盐、糖、白醋=1：5：10
做法
用盐、糖、白醋按1.∶5∶10煮寿司醋，拌入蒸好的米饭中，冷至手温。
2.将蛋皮切成方形，铺一层米饭，放上半根蟹肉棒，胡萝卜黄瓜，卷起来。
3.外卷:先铺半片海藻，铺一层米饭，米饭铺一层海藻，然后铺一层保鲜膜，然后倒上便携式保鲜膜和海藻，让保鲜膜在下面，海藻在上面，卷起来。
4.将寿司帘和保鲜膜向前拉，不要一起卷。把蟹籽或切好的西兰花放在大盘子里，放在卷好的外面卷一圈。
5.做好的寿司，包括外卷、内卷和蛋卷。切块吃。(做外卷时，用冷水蘸手更容易操作)
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