手撕包菜的做法？

手撕包菜的做法？

手撕卷心菜的做法

1. 卷心菜用手撕成小块，干辣椒切成小块，蒜片；

2. 锅内油热后，关小火，加入蒜片爆香，再加入辣椒、干辣椒；

3. 炒香后，加入卷心菜，炒至稍变色，加入陈醋、老酱油炒均匀；

4. 加少许糖提鲜，加少许盐和鸡精调味

怎样做手撕甘蓝？

将甘蓝手撕成块，洗净沥干水备用

准备辅料，大蒜切片，川椒切小段，青麻椒备用

将油放入锅中，烧70%热，加入大蒜、川椒、麻椒，散发出香味

加入沥干水的卷心菜，用大火翻炒。

炒30秒断生，加盐1.5克，鸡精1克，白糖少许提鲜，酱油3克锅边倒入，香醋少许，将卷心菜和调料一起翻炒均匀即可出锅