烧烤味炒鸡爪是一道美味可口的佳肴。将鸡爪焯水烫一下，然后用腌料进行腌制，撒上葱花、蒜末、香菜等调料，最后淋上烧烤酱，放入烤箱中烤制即可。，，以下是详细的步骤：，，1. 将鸡爪洗净，沥干水分。，2. 腌制：在碗中加入适量盐、生抽、料酒、老抽、糖、蒜末和酱油混合，加入少许料酒、生抽、白糖、胡椒粉、花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜片、葱段放入碗中，搅拌均匀后，加盐、生抽、白糖、花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜片、葱段搅拌均匀，腌制30分钟。，3. 烧烤：将腌制好的鸡爪放入烤盘中，撒上葱花、蒜末、香菜等调料，放入预热好的烤箱中，以180度烤制15分钟。，4. 出炉：取出鸡爪，涂抹上烧烤酱，放入烤箱中再烤15分钟，直到表面金黄色即可。，，这就是一道简单易做的烧烤味炒鸡爪。烹饪过程简单快捷，口感鲜美，营养丰富多样的调味料,
主料：10只鸡爪；
辅料：适量油、葱、姜、孜然、香其酱、胡椒大料。
【手工食品】烧烤味炒鸡爪
步骤一：清洁鸡爪，将鸡爪洗净并用厨房纸巾吸干水分，如果鸡爪很脏或有血水，可以先用清水冲洗干净再烹饪。
步骤二：炒锅加油，热锅冷油，加入葱、姜、胡椒煮10分钟，这一步骤是为了增加鸡肉的香味和口感。
步骤三：煮好的鸡爪捞出控净水的水分，因为之前煮的时间较长，鸡爪可能会有一些油脂流出，所以要尽量控制住水的含量，防止烧焦或者煮得过熟。
步骤四：在锅中加入适量的油，将鸡爪放入锅中，加入孜然和香琪酱翻炒，这两种调料都可以提升烤鸡爪的味道，同时也增添了香气。
步骤五：出锅装盘，翻炒均匀后，鸡爪出锅就可以装盘了。
小贴士：
1、烹饪时间不宜过长，以免鸡肉过于老硬。
2、鸡爪可以用盐水稍微腌制一下，增加风味。
3、如果喜欢更丰富的味道，也可以添加一些其他的调料，如辣椒粉、蒜蓉等。
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