火腿肠到底干不干净？你怎么看

火腿肠到底干不干净？你怎么看

火腿肠是我们餐桌上常见的食物，但近几年来，闹出的食品安全问题也不少。火腿肠到底干不干净呢？我们来看看它的制作过程吧。

只见一筐筐肉块，被放上流水线，排着队进入搅碎机。机器十分强力，效率非常高，眨眼间，肉块就变成了碎肉末。肥瘦是分开的，它们被分别加工成肉泥状，然后又相逢在流水线上。接下来，是尽情搅拌的环节，加入各种佐料如淀粉、食盐、胡椒粉等。另外还要加入冰沙或者冰水，继续搅拌均匀，火腿肠的内馅儿就基本成型了。它们通过导管输出，被装到一个个大桶里。这质感，有些像奶油，又有点不可描述啊。接着，轮到肠衣上场了。这些一般都是猪或者羊的小肠，延展性非常好，一小段肠衣可以灌很多馅儿。那怎么把内馅装进肠衣呢？这个机器看着非常有意思，人工把肠衣套上机器之后，内馅被快速「吐出」，肠衣将它们完美地包裹住，一节节火腿肠就出来了。也有用塑料肠衣进行外包装的，操作原理差不多。

怎么样，火腿肠的制作，是不是比人们想象中的要干净？有不少网友表示，这样的机械自动化，看着让人莫名过瘾。小编想问的是，这一串串成形的火腿肠，小伙伴你看饿了吗？

科技公元，带你了解最创新的技术，最创意的产品。

更多精彩内容，欢迎关注科技公元！