金针菇炒鸡蛋的做法

金针菇炒鸡蛋的做法

配料:金针菇150克，鸡蛋2个，葱适量，盐5克，鸡精少，酱油1勺。

做法:

1.将金针菇切掉根部较老的部分，洗净沥干水分，切成约4cm段。

2.将两个鸡蛋放入碗中，用筷子沿同一方向搅拌大量泡沫。

3.锅里的热油，炒几下金针菇，变软

4.倒入蛋液化两侧，煎凝固

五、炒熟后炒散，加入两勺生酱油炒上色。

6.最后加入少许盐和鸡精，翻炒葱花几次。