如何用大米制作米线
手工米粉做法如下
1.准备当年、新鲜的大米作为主要材料。
2.准备水、 豆浆机。豆浆机为研磨大米使用。
3.新鲜大米浸泡3小时后。尽量泡透。
4.用豆浆机磨成米浆。尽量磨得细腻，口感更佳。
5.舀浆上笼，用旺火蒸熟。
6.压条晾凉，收存。
米线制作加工全过程
主料：油菜1棵、米线250克、金针菇50克、甜不辣适量、鱼丸适量
调料：豆瓣酱15克、盐2克
做法步骤：
1、食材清洗干净，油菜分好备用
2、豆瓣酱放入水里大火烧开
3、烧开后放入米线，金针菇甜不辣等配菜，最后放入油菜
4、加盐大火煮五分钟即可出锅
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