牛奶能做什么食材？
第一个用牛奶做的甜点是双皮奶，操作简单，味道好！双皮奶是广东顺德生产的甜点。独特、甜、嫩、光滑，浓郁的牛奶香味能让人想起广阔无限的草原～
要吃双皮奶，其实最重要的是除了牛奶的甜味之外，另一层又滑又厚。双皮奶香气浓郁， 牛奶味浓郁，鸡蛋味浓郁，口感顺滑，口感细腻，像婴儿的皮肤一样光滑，像妈妈的抚摸，成为顺德的特产之一，也被评为 “中国名小吃”之一。
双皮奶热吃，冷藏吃很好吃，炎热的夏天把双皮奶放进冰箱冷藏后吃，绝对是夏天凉爽的享受。接下来，让我们简单地谈谈我制作双皮奶的具体步骤。
配料：
250ml 纯牛奶1袋(选择奶香浓郁的)
细砂糖约20克(根据个人口味添加)
鸡蛋1个
红豆沙(葡萄干、果仁、草莓酱、芒果酱，或根据个人口味添加 哈哈）
制作工具：
蛋清分离器 (没有也没关系，蛋清很好分)
保鲜膜
牙签
粉筛网(根据我的经验)
碗(...这个不能省)
做法：
1、将蛋清与蛋黄分离，用蛋清分离器保留蛋清。
2、取另一个碗，将细砂糖放入碗中，将牛奶倒入碗中，搅拌均匀，加热3分钟。
3、将牛奶倒入碗中，放在阴凉通风的地方，等待牛奶皮肤形成。
4、用牙签(针也可以)在奶皮边缘慢慢画一个小嘴，把牛奶倒进盛蛋清的碗里，避免全部倒出来，适当保留一些，否则第一层奶皮会粘在碗底；

5、用搅拌机将牛奶和蛋清搅拌均匀，通过筛子，去除泡沫和残留物，否则双层皮肤牛奶会有气泡孔。（没有搅拌机可以用更多的筷子）
6、筛选后的牛奶沿着原来的小嘴慢慢地倒回碗里。第一层牛奶皮会再次浮起。
7、将准备好的皮奶盖上保鲜膜，放在蒸笼上蒸15分钟。(锅内水适宜，不蒸)
8、双皮奶做好，拿到桌子享用。你也可以撒上你最喜欢的配料，如红豆沙、蔓越莓干、葡萄干、坚果、草莓酱、芒果酱等。
小贴士：
1、选择牛奶时，最好不要选择全脂。脂肪含量越高越好，形成的奶皮越厚；
2、牛奶和蛋清混合后，一定要沿着原来的口子慢慢倒入碗中，否则第一层牛奶皮不会漂浮，切忌。
3、糖的用量要根据个人口味来调整。
方法很简单，可以一步一步做。做好的双皮奶，奶香浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香！建议男生赶紧学，让女朋友(老婆)生气。没有一碗双皮奶解决不了的问题。如果是这样，再做一碗。