清蒸草鱼的正确做法

清蒸草鱼的正确做法

1、净重500克的草鱼，配好的原料

2、在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时

3、除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔 头部 切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味

4、腌好后,上锅,中火蒸8分钟

5、8分钟后，出锅，摆上鱼盘，呵呵，香气已经出来

6、炒勺加油，烧至8 9分热，加配料，炒香

7、依次加入醋 酒 花椒粉 白糖 生抽 和适量的 水，烧滚后，改小火，收浓汤汁

8、呵呵，出锅，浇汁