土豆蒸熟后可以晒干保存。将土豆洗净后放入蒸锅中，大火蒸熟即可；或者也可以选择用慢火慢慢烘干，过程中需要适时翻动，防止土豆脱水变形。注意不要使用热风干燥设备，以免土豆变黑发硬。蒸熟后的土豆可以直接食用，也可以用来做各种菜肴，如土豆烧肉、土豆泥等。
"晒晒的土豆干做法是这样的："
1、将提前泡好的土豆干控水后放入蒸锅蒸10分钟左右。
2、准备好五花肉。
3、炒制五花肉时要慢慢加热，直到糖变成褐色。
4、加入切碎的大蒜翻炒，再加入切好的瘦肉和晒干的土豆干一起裹上糖色。
5、倒入热水，加盐、味精、生抽和料酒焖煮10分钟即可。
6、最后撒上葱花即可。
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