咖喱肉是印度的传统菜肴之一，其特点是香料丰富、口感酥脆。做法如下：首先将鸡肉切成块状；然后在锅中加入适量的油，放入洋葱炒至微黄；接着加入姜片、大蒜炒香，再加入咖喱粉炒匀；最后加入鸡肉块翻煎至两面金黄色即可。可以根据个人口味调整咖喱粉的用量和鸡块的大小。制作完成后，可以搭配米饭食用，味道十分美味。
1、准备食材：猪肉（约200克），土豆（1个），洋葱（半个），胡萝卜（1根），大蒜（数颗），咖喱块（约5块）。
2、热锅凉油，将大蒜爆香，再放入猪肉翻炒至变色。
3、加入洋葱，继续翻炒至洋葱变为透明。
4、接着加入土豆和胡萝卜，接着倒入适量的清水，让所有的食材都能充分地浸湿。
5、加入咖喱块和番茄酱，用小火慢慢炖煮至所有食材熟透。
6、最后在炖煮好的咖喱中，撒上一些黑芝麻食用即可。
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