胡桃和核桃是两种不同的壳类坚果。胡桃壳比较硬，味道浓郁，有类似杏仁的味道；而核桃壳较软，味道淡雅，有一种类似芝麻的味道。胡桃肉比核桃肉更细腻、更柔软，口感上也有较大差异。在营养成分方面，两者也有所不同：胡桃富含脂肪酸、维生素E和矿物质，以及抗氧化物质等；而核桃则含有更多的蛋白质、不饱和脂肪酸和纤维素。胡桃和核桃都是营养丰富的食品选择，适合不同口味和健康需求的人群食用。
胡桃和核桃有什么区别？
核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。它与扁桃、腰果和榛子一起被称为世界著名的“四种干果”。核桃富含营养，每100克蛋白质15~20克，脂肪多，碳水化合物10克；它还含有钙、磷、铁等微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素和其他维生素。对人体有益。它是人们最喜欢的坚果食品之一。
胡桃木，通常被称为核桃。树木，高达20-25米；树干较短，树冠较宽；树皮年轻时是灰绿色的。奇数羽毛复合叶长25-30厘米，叶柄和叶轴有非常短的腺毛和腺体；小叶椭圆形到长椭圆形。
雄性絮状花序下垂。雄花的苞片、小苞片、花被片均为腺毛；雄蕊6-30片，花黄无毛。雌花的总苞片是非常短的腺毛，柱头是浅绿色的。果序短，枸杞下垂；果实接近球形，无毛；果核有点皱，有两个纵棱，顶部有短尖；隔膜薄，内部没有缝隙；内果皮壁上有不规则的缝隙或缝隙，只有皱纹。花期为5月，果期为10月。
扩展资料
核桃，喜光、耐寒、抗旱、抗病能力强，适应各种土壤生长，如肥沃湿润的沙壤土，如水、肥、阳，同时对水肥要求不严格，落叶至发芽前不宜剪枝，容易造成流伤。适用于大多数土地的生长。喜欢石灰的土壤，常见于山谷两侧土层较深的地方。
山核桃和普通核桃的营养成分有什么区别？
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野生山核桃被称为野生水果，主要分布在山区和其他自然环境中。在中国，它主要生长在东北地区的长白山和大小兴安岭。由于环境生长的差异，它不仅价格高于普通种植的核桃。它的营养价值与普通种植的核桃有所不同。各种营养成分的含量也高于普通种植的核桃。让我们来看看实际的数据：
从以上数据(营养含量)可以看出:
山核桃和普通核桃的含量不同，主要体现在维生素E上、磷、钠、镁、铁、锌、锰的含量。山核桃明显高于普通栽培的核桃。蛋白质和碳水化合物山核桃略高，B族维生素和钙含量差别不大，脂肪、钾和硒的普通核桃高于山核桃。
一般来说，在选择中，可以根据自己的情况选择，没有必要吃山核桃，山核桃味道更好，但价格昂贵，如果经济条件允许你可以买，但对普通人来说，吃普通栽培可以，没有必要故意选择山核桃营养。普通核桃也可以发挥预防心血管疾病的作用。