干炸蚕蛹是一道营养丰富且美味可口的菜肴。制作步骤如下：将新鲜蚕蛹清洗干净后沥干水分，然后加入适量油热锅。放入蚕蛹翻炒至两面金黄，最后撒上葱花即可。这款菜肴口感鲜美，具有很好的滋补效果。
<p>4、炸好的蚕蛹捞出控油备用，青辣椒可以适量加入，然后就可以起锅装盘食用啦。
1、准备材料：需要以下食材：干炸蚕蛹做法如下：
**干炸蚕蛹的方法如下：
1. 食材：蚕蛹（活蚕豆或者生蚕蛹）400克，青辣椒2个，椒盐2勺。
2. 蚕蛹洗净，放在筛子中沥水待用。
3. 炒锅加热，倒入适量油，油热后放入蚕蛹，用中小火慢慢炸，待蚕蛹表皮微黄时取出备用。
4. 锅内留底油，将青辣椒和椒盐一同放入，翻炒出香味，再放入蚕蛹继续炸，待稍微变软后捞出备用。
5. 蚕蛹炸至全身金黄色，捞出备用。
6. 锅内留底油，将炸好的青辣椒继续翻炒，片刻后出锅装盘即可食用。
注意: 蚕蛹过油后不宜长时间保持高温以免糊锅，如果喜欢吃辣可以适当加一些辣椒油或蒜蓉增加口感。
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