韭菜蕨根粉凉拌是一款以蕨根粉为主料、结合韭菜和各种调料制作而成的美食。口感细腻滑爽，营养丰富。
以下是我为您修改后的文章：
材料：大蒜瓣数颗，葱花适量，姜片适量，剁辣椒5-6个，生抽适量，细盐少许，麻油适量，小米椒1个，花椒油少许，糖适量，尖椒酱1大勺。
做法：
1、准备食材：将蒜瓣和姜片放入碗中搅拌均匀，加入剁辣椒、生抽、细盐、麻油和小米椒，用筷子搅拌均匀备用。
2、将准备好的凉拌厥根粉倒入碗中，加入搅拌好的调料汁，继续搅拌均匀至熟透。
3、切取适量的小米椒和葱花，将厥根粉淋上葱花，撒上青红椒段即可。
制作方法如下：
准备所需材料：大蒜末15克，绿葱末适量，生姜片数片，剁辣椒10-15克，生抽适量，细盐少许，芝麻油适量，小米椒半个，花椒油少许，糖适量，青红椒若干。
制作过程：
1、大蒜末和绿葱末放入碗中，加入剁辣椒、生抽、细盐、芝麻油和小米椒，搅拌均匀待用。
2、将凉拌厥根粉倒入碗中，然后淋上葱花，撒上青红椒段即可食用。
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