茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质。口感清爽，具有清热解毒、利尿消肿的功效。可生食或烹饪，也可用来制作汤品、菜肴等。常吃能提高免疫力，改善消化系统功能，维护肠道健康。但要注意控制食用量，避免过量摄入可能导致腹泻等问题。
1、清炒：首先将茼蒿洗净沥干水分，然后切成小块，用炒锅加油，放入搅拌好的炒粉，快速翻炒至熟，这是一款简单易行又营养丰富的做法。
2、炖煮：取适量清水放入锅中，加进切好的茼蒿，慢火炖煮一段时间，不仅可以增加菜肴的口感，还可以保留大部分营养成分。
3、配料搭配：如果你喜欢汤汁浓郁的味道，可以在炒或炖的过程中加入一些酱油或者豆瓣酱，这样会使菜品更加美味。
无论选择哪一种方式食用，注意保持适量即可，因为虽然茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，但也有一些可能引起过敏反应的人群。
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