馄饨怎么包小窍门？
步骤 1
肉馅三肥七瘦，切碎肉末，加入鸡蛋、蚝油、酱油、白胡椒、姜末、盐、糖、鸡精混合均匀，葱、姜、胡椒水3-5次加入肉馅，顺时针搅拌，使水和肉完全融合吸收，感觉阻力，然后加入下一个葱、姜水，这一步非常关键
步骤 2
制作料油(葱、姜、胡椒、八角)，加入适量油炸香味关火，不要用料，油等温度倒入肉馅中
步骤 3
将油冷却后倒入肉中，搅拌均匀
步骤 4
打好的肉馅软硬适中，不粘
步骤 5
取馄饨皮，放入手掌前侧
步骤 6
肉馅放在皮的中间
步骤 7
五个手指同时向中间轻轻捏，握紧拳头，最后拔出馄饨派
步骤 8
这样就完成了
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