蒸排骨需要很长时间
粉蒸排骨
喜欢带点肥肉选大排，喜欢纯瘦肉选小排，但我建议选大排，这样蒸出来的粉蒸肉更香，肥而不腻哦！
买500克排骨，剁成5厘米左右的块，放入锅中焯水，加入姜片，料酒，去除血沫和腥味。
沥干排骨装碗，加盐，少许鸡精，少许生酱油，少许姜末蒜末，少许胡椒粉，(爱吃辣的亲可加点辣椒粉)腌制半小时。
然后做蒸粉，现在现成的蒸粉也买了，但是我更喜欢自己做，更细更香！
拿250克我们平时做饭用的白米，用破壁机打碎，越细越好
将米粉倒入洗净的锅中，用小火慢慢炒至米粉金黄色，加入少许盐和十三香，搅拌均匀，倒入腌制好的排骨，使每根排骨都粘在米粉上。这时，香味就会散发出来。放置半小时，使米粉吸收排骨上的水分，使蒸出的米粉柔软蜡质。
隔水上锅，一次一定要加足够的水哦，蒸一个小时左右，粉蒸排骨就做好了！
蒸排骨要蒸多久？
20一30分钟。
主料:排骨(500g)、土豆（3个）、五香蒸肉米粉(10g)
辅料:姜(1g)蒜(3g)糖(1g)酱油(1g)白胡椒(1g)蚝油(1g)料酒(1g)
做法：
1、将排骨切成小块，用清水浸泡血水。
2、混合糖、酱油、酱油、姜、蒜、白胡椒、蚝油、料酒。
3、搅拌后腌制约30分钟。
4、与蒸肉米粉混合。
5、加入少许水或汤拌匀备用。
6、将土豆去皮切块，加入少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上。
7、放入高压锅中，蒸20-30分钟后出锅。
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