如何制作桂花酒？
将桂花风干一夜，每斤桂花加入四两白糖搅拌均匀，放入酒缸发酵三天，加入四五斤三十五度以上的米酒或高粱酒，密封至少一年。
注意事项：
1、桂花采回后，立即去梗去味，要及时处理，否则桂花酒的香气会大大降低。
2、桂花分为金桂、银桂、丹桂，以金桂为原料酿制的酒味最佳，金桂为金桂。
桂花酒的正确浸泡方法保质期是多久？
正确的桂花酒泡制方法：
1.准备桂花、白酒、容器等材料。
2.将桂花洗净，晾干水分。
3.将桂花放入容器中，倒入白酒，浸泡一段时间，使桂花充分吸收白酒的味道。
4.密封容器存放在阴凉干燥的地方。
桂花酒保质期：
桂花酒的保质期因酒精度和生产方法而异。一般来说，桂花酒的酒精含量是 10 这种桂花酒的保质期约为 1~3 年。而一些高度的桂花酒，酒精含量在 38~53 度之间，这种酒不易变质，可以说和白酒一样没有保质期，而且越放越香。但无论哪种桂花酒，都需要密封保存，避免阳光直射和潮湿的环境，以保持其口感和品质。
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