小鱿鱼仔的处理方法
头尾分离开来，一刀切好。
尾部从后面挤压。
把内脏取出来揉搓一下。
小鱿鱼表面用清水冲干净、
头对半切开，用清水冲洗。
眼珠和触须的那部分最多沙，揉搓到没黑色素出来。
头部切条，尾部切筒。
再冲洗一下即可。
鱿鱼仔，是枪乌贼科枪乌贼属的一种小型鱿鱼。鱿鱼是乌贼的一种，体型大小不一，躯干较细长的称为枪乌贼。
资源分布
1.主要分布于东海、南海，福建、广东沿海产量最大，5-9月为捕捞季节。
2.浙江舟山九岛以北沿海。
3.我国南北沿海均有分布。
4.日本群岛南部海域。
新鲜小鱿鱼仔是可以不去内脏的，肚子里面象所料的不要吃，外表清洗干净就可以烹饪了！
我们福建当地最喜欢做白灼小鱿鱼非常好吃的
原料：小鱿鱼、葱、姜、辣椒。
做法步骤：
第1步、姜切片，葱切段，辣椒切斜圈，小鱿鱼洗净。
第2步、取锅烧水并加入葱段，姜片，辣椒圈煮。
第3步、水煮开就可以加入鱿鱼仔。
第4步、鱿鱼仔下午马上就变色。
第5步、大火煮一分钟即可。
第6步、捞岀装盘就可以，再配上酱油芥末来蘸蘸。
第7步、小鱿鱼在酱油芥末中游下泳。
对于接受不了小鱿鱼仔🦑墨汁的朋友，小鱿鱼没有摘岀墨囊煮熟会泄墨汁岀来，剪开小鱿鱼肚子就能去除墨囊以及内脏了！
0