哪位大师能分清章鱼、乌贼、墨鱼、鱿鱼、八带等，感觉好乱_什么鱼的肉没刺而且还好吃5

哪位大师能分清章鱼、乌贼、墨鱼、鱿鱼、八带等，感觉好乱

这个问题就由我来回答吧，因为以前我也分不清这几种生物，出于兴趣研究了很多资料，现在终于能区分它们了！

首先乌贼也叫墨鱼，它们是一种生物，因为“乌”和“墨”都是形容它受到威胁时，会喷出乌黑的墨汁来保护自己。同样的，章鱼和八带也是一种生物，因为它们有八条爪子，所以有此别称。

现在我们就只要区分，乌贼，章鱼，和鱿鱼就好了！

其实，乌贼，章鱼，鱿鱼它们从生物学上都属于软体动物门类下的头足纲下的生物，什么叫头足纲呢，顾名思义就是，脚丫子长在头上的生物。

乌贼和章鱼，鱿鱼最大的区别有两点，第一，乌贼体内有一块石灰质的贝壳，也就是人们常说的乌贼骨，它是由原始的外部贝壳进化来的。第二乌贼的体型是最短胖的，头部胖触手短，有十只触手，能很好的和章鱼区分开。

鱿鱼最大的特点是体型像一个红缨枪的枪头，是又长又尖的，很容易和其他两个圆圆的脑袋区分开。

章鱼，有着八条长短相同的触手，他的触手很长，是脑袋的几倍长，体内完全没有内贝壳，所以它的脑袋很软。

总结起来，区分超级简单，先看头是圆的还是尖的，是尖的就是鱿鱼，再看触手长短，如果触手很长，是脑袋的几倍长，那么就是章鱼，否则就是乌贼。

希望能给你提供帮助。

这个问题好难，让我捋一捋，一时半会真不容易讲清楚。首先说一下，您问的这五种生物其实是三种，因为章鱼和八带同一种东西，墨鱼和乌贼是同一种东西。

我们分开来讲，首先说一下最常见的鱿鱼，鱿鱼身体细长，肚子里面有一条像塑料一样的薄片，用来支撑他那柔软的身体，吃的时候要去除掉，另外鱿鱼是有十条手的。我是做美食的，视频里就有一个红烧鱿鱼，喜欢的朋友可以关注看一下，后期把章鱼和乌贼的做法也分享给大家。鱿鱼肉口感用一个词形容就是脆爽Q弹，非常好吃。

再来说一下章鱼，也就是八带鱼，我们这里叫八爪鱼，每逢九月份开海，渔民出海会收货很多章鱼摆在海滩卖，都是活的，到处爬，有的顺着你的裤腿就爬到腿上了，有点瘆人。章鱼最好分辨，它只有八个爪，所以叫八爪嘛，其他那两种都是十个爪，而且章鱼个头小，脑袋圆圆的，八个爪是贴着地的，因为它是在海底爬着走的，其他两种都是在海里游的。章鱼肉特别筋道有嚼头。

最后说一下乌贼，也就是墨鱼。为啥叫墨鱼，因为它肚子里有墨水，遇到危险就喷人，然后溜之大吉。墨鱼和鱿鱼有点像，但它个头更大，身体宽大扁平的，跟个船一样，鱿鱼是细长的。墨鱼身体里有一个白色的板，学名见海螵鞘，是一味中药，小时候经常抠出来玩。

说了这么多其实只是为了凑字数，这三种软体动物区分非常简单，首先，个头小，脑袋圆，八个爪的就是章鱼。身体细长，摸起来软软的是鱿鱼。身体扁平宽大，摸起来感觉肚子里有一块硬板是乌贼。给大家配上三张图，一目了然，跪求各位看客给个赞吧，手机打字半小时，只为能得个优质过头条认证啊，都快疯了。另外喜欢美食的朋友关注一下吧，每天分享一道菜，带给您健康快乐的生活，谢谢大家[呲牙]

图片依次为鱿鱼，章鱼，乌贼

什么鱼的肉没刺而且还好吃5

Anne烟火间很高兴回答这个问题！

在湖北，大江大湖大武汉，新鲜的鱼类品种还是很多的，说到刺少味道鲜美，我家比较喜欢桂鱼、又名鳜鱼、鳌花鱼。为肉食性凶猛鱼类，也是我国淡水中的珍贵鱼类。其肉质细嫩鲜美, 刺少肉厚，营养价值很高。对于它的做法也很多，有小朋友喜欢的酸甜口的松鼠桂鱼，原汁原味鲜美无比的清蒸桂鱼，家常做法的红烧桂鱼，还有一种有着特别味道的做法——臭桂鱼！

介绍下我家经常做的松鼠桂鱼、清蒸桂鱼、红烧桂鱼的方法吧！

一、松鼠桂鱼：

食材：

桂鱼（最好选用750克左右的，再大了，家里的锅比较小，不好炸，太小了，不太好看）干淀粉、番茄酱、糖、香醋、酒、盐。

做法：

1.菜场买回鱼，去鳞去腮，剖腹去内脏洗干净待用。

2.先按住鱼身，把鱼头切下。再按住鱼身，用刀把鱼肉贴着骨头片开（尾巴不要片开），翻面再片开另一片鱼肉，然后把鱼肚子处带刺的肉给片掉。

3.割下的两片鱼肉，皮朝下在鱼肉上先直着划，再斜着划，深至鱼皮成菱形刀纹，千万不要切断了。

4.用料酒、精盐调匀，分别抹在鱼头和鱼肉上。再滚上干淀粉，用手拎鱼尾抖去余粉。

5.炒锅用大火烧热下油，烧至八成热时，用手倒拎住鱼肉，把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上。再将两片鱼肉翅起鱼尾，放入油锅稍炸使其成形。之后将鱼全部放入油锅炸，至金黄色捞起，放入盘中。

6.鱼头入油锅炸成金黄色（入锅炸时，用锅铲按压鱼头，让其下巴部位展开定型）。

7.炸好后，装上鱼头和鱼肉拼成整条鱼的形状，头部和尾部要翘起。

8.将番茄酱放入碗内加适量的水、糖、香醋、酒、酱油、湿淀粉拌成调味汁。

9.起锅烧油，调味汁大火熬制成粘稠状态，浇在鱼身上即成！

二、清蒸桂鱼

食材：

桂鱼（500克左右），姜、盐、蒸鱼豉油、醋、料酒、胡椒、大葱切细丝、红椒切细丝、姜丝、糖。

做法：

1.将桂鱼杀好，去鳞去腮去内脏，洗清沥干水分，鱼身两面开花刀，表面和内里抹上适量的料酒和盐，肚子里放入姜丝和葱段

2.水开上锅蒸8分钟，中间调一碗汁（蒸鱼豉油3勺，醋1勺，糖少许，胡椒少许混均匀）时间到，取去葱、姜即好，倒掉蒸鱼盘里的水，淋上调好的汁，放上红椒和大葱丝，锅内烧少许油，淋在整好的鱼上面，鲜嫩美味的清蒸桂鱼就做好了。

三、红烧桂鱼

食材：

桂鱼一条、姜、蒜、生抽、老抽、糖、醋、葱、料酒。

做法：

1.去鱼鳞鱼鳃去内脏，鱼表面一边划2刀，方便入味，洗净沥干水分，放在盘子备用。

2.起锅烧油，油烧9成热，锅内均匀撒入适量的盐（烧一条鱼的盐量，后面就不加盐了）放入鱼，中大火煎至两面金黄。煎鱼的锅和油一定要烧热，有点冒烟的那种，再放入鱼，煎好一面再换另一面，不能心急，这种方法煎鱼绝对不粘锅。

3.放入姜和蒜，料酒一勺，将鱼翻一面，加入生抽2勺，老抽半勺，醋1勺，糖1勺，将鱼再翻一面，让酱汁均匀吸收。

4.加入适量的水，看看没过鱼就行，烧至沸腾鱼再翻一面，最后大火收汁。

5.装盘享用了！

臭桂鱼，跟臭干子一样，闻起来臭吃起来香，本人自己没做过，所以目前没办法分享给大家！好了，大家可以试试哟！@头条号管理员 @头条号

那必须是我的最爱龙利鱼啊！肉质鲜嫩没有刺，做起来也是超级简单的。还有鲶鱼，鲶鱼基本都是大刺，鲶鱼炖茄子也是超好吃。鳕鱼的刺也是比较少的。像我们这种喜欢吃鱼，又不想挑刺的，就可以试试这几种鱼。

清蒸龙利鱼（夏季天气热，就做这道吧，做法简单还好吃）

所需食材：龙利鱼、盐、料酒、姜丝、葱丝、辣椒丝、蒸鱼豉油。

制作做法：龙利鱼解冻以后用吸油纸吸干水分，倒入料酒、姜丝、盐，给它按个摩，腌20分钟。放到锅里蒸10分钟。然后出锅放姜丝、葱丝、辣椒丝，倒蒸鱼豉油、再淋个热油。

鲶鱼炖茄子

所需食材：鲶鱼、紫色长茄子、姜、蒜、葱、香菜

制作方法：鲶鱼处理好洗净，茄子洗净去蒂切长条，香菜洗净切小段，姜切丝、蒜切片、葱切段，锅中烧油，油热下入姜丝、蒜片、葱段炒香，放入鲶鱼、加入料酒、酱油、酱（家里常用酱就可以），再下入茄子，倒入没过食材的水，大火烧开以后转小火炖煮40分钟左右，加入盐、糖提味即可。最后撒上香菜段点缀。