怎样做大蒜酱才好吃
做法一
1、制作蒜酱时，需要准备适量的大蒜、橄榄油或色拉油。适量的吸水纸和干净的玻璃瓶。
2、将准备好的大蒜用力掰开，然后用刀切根，放入盆中，用温水浸泡15分钟。取出后，大蒜表面的大蒜可以很容易地去除。
3、大蒜去除后，用吸水纸吸收表面的水分。在锅里放橄榄油。油的数量必须超过大蒜的一半。油加热后，加入准备好的大蒜。
4、用中小火煎15分钟，然后盖上锅盖，炖10分钟，然后取出放入干净的玻璃瓶中。这时，自制的蒜酱就准备好了。
做法二
1、在家制作蒜泥酱时，需要准备300克大蒜、适量的食用油和食用盐，以及适量的蔬菜精华。
2、将大蒜分成蒜瓣，然后用手去除表面的蒜皮，然后用刀背将去皮后的蒜瓣分散。
3、将蒜瓣放入捣碎大蒜的容器中，加入适量的食用盐，然后用大蒜锤捣碎，制成大蒜。将油放入锅中，用火加热，将加热后的食用油倒入制备好的大蒜中，用筷子调整，最后加入蔬菜精华提高味道。
4、蒜泥酱应放入密封玻璃瓶中，密封冷藏。通常可以用来做凉菜或炒面，但每次吃都要用干净无水的勺子。如果用生水注入蒜泥酱，很容易变质。
如何在家做蒜蓉酱？
如何做熟蒜蓉酱，我想福建人一定会做这种蒜蓉酱。我想每个人都吃过蒜蓉酱，去过沙县小吃店。有一个瓦罐或一个玻璃瓶的蒜蓉酱。做法如下
我小的时候经历过去酒店当服务员。厨房的服务员是那种帮师傅开始的，比如切菜或者调酱。
酒店里经常有客人点海鲜，比如清真扇贝、清真石斑鱼等清真。这些海鲜会用调好的蒜蓉酱，加点蒜蓉酱就好吃了。～蒜蓉酱的制作如下
大蒜、洋葱、肉桂、八角、油、盐、糖、锅里的热油，加入洋葱、八角、肉桂做香味，不要捞出。
将蒜末炒至边缘微黄，加入盐、糖调味，将蒜末酱放入罐中密封冷藏，可保存约两周
通常可以用来烹饪或蒸海鲜或金针菇
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