红烧猪尾的做法_红烧猪尾的正宗做法

红烧猪尾的做法

材料包括：猪尾 2根、花椒 1克、八角 1个、小葱 1根、姜 4片、干辣椒 5个、桂皮 一小块，植物油 2汤匙、红糖 15克、老抽 15毫升、生抽 15毫升、料酒 1勺、水 适量。；

1、第一步是将猪尾切成小块，掉水备用。

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2、将葱、姜、干辣椒洗净切好，准备好辣椒、八角、桂皮。

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3、将锅加热，倒入适量的植物油，然后将葱、姜、干辣椒、胡椒、八角、肉桂倒入锅中，炒出香味。

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4、接着，将猪尾倒入锅中，翻炒，然后加入红糖翻炒。

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5、加入酱油、酱油、料酒、水盖，用小火烧半小时。

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6、然后把汁收干装盘。

1、盐3汤匙，酱油半汤匙，葱4段，姜1块，八角10克，辣椒1片，肉桂10克，干辣椒4片，卤汁1片，黄酒3汤匙，糯米3汤匙，茴香籽20克，白豆蔻5克，丁香3克，砂仁2克，草果3片，肉豆蔻3片，香叶3片，糖色100克，水适量，甘草3克，沙姜5克。

2、猪尾洗净，冷水入锅。

3、开水后焯几分钟，顺便打下浮沫，然后取出温水洗净备用。

红烧猪尾的正宗做法

将猪尾切成段，红腰豆提前一晚浸泡，使其膨胀，猪尾洗净漂白，调味料准备好，大蒜皮切碎，姜片，锅加入适量油，米酒、蚝油、大蒜、姜片、猪尾炒均匀，锅加入一些红豆，适量盐和猪尾炒均匀，所有成分放入砂锅加水，用火煮，然后用小火炖，直到成分煮熟，汤浓，最后放一些五谷原酿，酱油搅拌均匀后就可以吃了。

材料

猪尾巴 1、姜(捆好) 3片,辣椒 3片,葱 3支,冰糖 2大匙,酱油 适量，米酒或绍兴酒 适量,水 适量，魔芋结 随意

做法

1、猪尾用刀刮去细毛或表面污垢，然后用四川烫去血水和骨头

2、锅里放一点油，炸姜片，然后加入猪尾炒，然后加入冰糖，炒到冰糖融化成焦糖色

3、然后加入米酒或绍兴葡萄酒和酱油（我加入绍兴葡萄酒！因为窒息的香气足够了）然后加水，只要你能淹没猪尾巴的数量，还有洋葱。魔芋结和胡椒，滚动10分钟，然后移动到容器，放大同一锅，一杯水，开关跳起来可以享受打鼾！