食品添加剂使用标准GB2760-2011是什么？

食品添加剂是一种被广泛使用的物质，能够改善食品的质量和保质期，提高食品的营养价值和风味。然而，由于食品添加剂的使用，人们对于食品安全问题也更加关注。为了规范食品添加剂的使用，中国制定了《食品添加剂使用标准GB2760-2011》。

这个标准是指对食品添加剂的种类、使用范围、用量、技术要求、安全评价等方面的规定，旨在确保食品添加剂的安全性和有效性。根据该标准，可以将食品添加剂分为21类，每一类都有相应的使用范围和限制用量。

食品添加剂的限量要求是GB2760-2011中最重要的安全要求之一，因为不同的食品添加剂有不同的毒性和副作用，超过其限量会对人体健康造成危害。标准还要求添加剂必须符合质量标准和工艺要求，不能够影响食品的营养结构和品质特征，并且必须在食品包装上标识出添加剂的名称和用量。

所以，GB2760-2011标准的出台对于保障食品安全和消费者权益有着重要的意义。

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