安扎克饼干是什么？如何制作？

什么是安扎克饼干？

安扎克饼干是一种源自于法国的传统小吃，也被称为“安扎克薄脆饼干”或“法式薄饼干”。这种饼干通常呈圆形或方形，口感脆脆的，味道清香，是很多人喜欢的零食之一。安扎克饼干原料简单，主要由面粉、黄油、糖和鸡蛋组成，制作工艺也相对简单。

如何制作安扎克饼干？

制作安扎克饼干的步骤如下：

1. 将黄油和糖混合搅拌，直到糖完全融化。

2. 加入鸡蛋，一次加入一个，搅拌均匀。

3. 加入面粉，搅拌均匀。

4. 将面团放入保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。

5. 取出面团，切成小块，用擀面杖擀成薄饼干状。

6. 将饼干放入烤盘中，放入烤箱中烤10-12分钟，直到饼干变成金黄色。

7. 取出饼干，放在架子上晾凉。

安扎克饼干的食用方法

安扎克饼干可以作为零食直接食用，也可以搭配咖啡或茶一起享用。此外，它还可以作为甜点的配料，例如可以将其碎成小块，撒在冰淇淋上，营造出不同的口感和味道。

安扎克饼干的保存方法

制作好的安扎克饼干可以放在密封的容器中保存，放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。如果要保存更久时间，可以将其放在冰箱中冷藏。