松茸是冬日餐桌上的热门食材，口感鲜美，营养丰富。制作松茸菌的方法有很多，下面是一种简单易学的松茸菌做法：首先将松茸泡水15分钟，去掉水分和杂质；然后在锅中加入少量食用油，放入切好的蒜末炒香；接着加入切好的姜片翻炒均匀，再倒入泡过的松茸煮至软烂；最后调入适量盐、鸡精、料酒等调料，翻炒均匀即可出锅。这样做出来的松茸菌口感醇厚，香气扑鼻，是一道美味又健康的菜肴。
1、松茸菌清炒：
- 将松茸菌清洗干净，切成薄片备用。
- 热锅冷油，油热后放入松茸菌快速翻炒。
- 加入适量盐调味，炒至松茸菌变软即可出锅。
2、松茸菌炖鸡汤：
- 将鸡洗净切块，焯水去血沫。
- 锅中加入适量的清水，放入鸡块和松茸菌。
- 加入姜片、料酒和少许盐。
- 大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直至鸡肉熟烂，汤汁浓郁。
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