烧烤鱼是一种简单而美味的食物。将鱼清洗干净，用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时以上。准备烤架和炭火，并在炭火上预热。在鱼身上涂抹橄榄油，撒上一些胡椒粉、迷迭香、百里香等香草，这样可以增加口感。把腌制好的鱼放在烤架上，用中小火慢慢烤熟，直到鱼肉变白即可。
<p>腌制烧烤鱼的调料</p><p>25克孜然粉加10克小茴香粉、8克花椒粉、15克孜然粉加10克小茴香粉、8克花椒粉、15克孜然粉和25克小茴香粉、10克花椒粉、10克干辣椒粉、8克八角粉、100克麻辣鲜、50克海天蚝油、80克酱油、8克白醋、10克白酒、25克食用盐、25-50克黄豆酱、100克生抽、35克辣椒粉搅拌均匀，腌制烤鱼的调料； 处理好的鱼加入生姜、大葱、调好口味的调料（包括孜然粉、小茴香粉、花椒粉、八角粉、麻辣鲜、海天蚝油、酱油、白醋、盐、黄豆酱等），腌制一晚。
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