白鲳鱼和黑鲳鱼有什么不同？

白鲳鱼是一种中国淡水养殖的大型刺鲅类鱼类，其身体呈细长型，体色为白色；而黑鲳鱼则是一种中国热带养殖的大型鲭形鱼种，其身体呈椭圆形，体色为黑色。它们在体型、口感和养殖环境上都有显著的不同。

金鲳鱼外观呈现鲜艳的金色，肉质更为紧实鲜嫩，口感极佳，银鲳鱼：两者外形并无太大差异，主要区别在于口感和价格上，在口感方面，由于加工工艺的不同，金鲳鱼可能口感稍微逊色一些；在价格方面，虽然价格较高，但由于其营养价值高，实际消费者并不多，总体而言，黄金是更受欢迎的品种。