豆腐鱼是道美味的家常菜，它的烹饪方法也比较简单。将新鲜的草鱼洗净后切成薄片，加入适量的盐、料酒、姜末等调料腌制片刻，然后用热油煎至两面微黄即可出锅。这样做的豆腐鱼肉质鲜嫩、口感细腻，是一道非常健康且美味的家庭菜肴。
5分钟吧！清洗干净的豆腐块切成块后，烹饪时，建议豆腐在最后才放入沸水中，豆腐会因吸收过多水分而变得太软或烂掉，记得控制好烹饪的时间，否则豆腐就会过熟而失去口感。
接下来我们来看看豆腐鱼的做法：
1、先将鱼清洗干净，然后用盐腌制。
2、开火时，先放油、盐，再放鱼和姜。
3、加入适量的水，主要用来煮汤。
4、用中小火慢慢炖煮30分钟，直到所有的食材都融入汤中。
5、出锅前30分钟即可，取出一部分作为调料。
切些辣椒、姜和西红柿，用大火快炒，这道菜既美味又健康，能帮助提升食欲，希望你能尝试一下这道菜，享受美食带来的乐趣！
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