标题：酒店招厨师——来个炒豆芽！分享如何让豆芽炒得既美味又健康，，本文旨在探讨如何制作出一道色香味俱全、营养丰富的炒豆芽。在烹饪过程中要控制好火候和时间，以保证豆芽的口感；可以根据个人口味添加调料，如盐、醋等，使豆芽更具特色。食用时可以搭配一些蔬菜，增强整体营养价值。希望这篇文章能帮助大家做出美味健康的炒豆芽！
精选绿豆芽，冲洗干净，沥干水分备用，青蒜切成末，姜切末，葱切碎，将上述调料混合均匀，备用。
锅加热，倒入适量食用油，待油热后，放入葱末和姜末，炒香。
倒入豆芽，快速翻炒，让每一颗豆芽都充分接触油。
然后倒入碗中的调料，搅拌均匀，确保豆芽被完全包裹在调料之中。
加入水淀粉，使调料充分粘附到豆芽上。
再次加入豆芽，快速翻炒，直到豆芽的颜色变深，香气四溢。
撒上切好的韭菜，淋上热油，盖上锅盖焖一会儿，以防止韭菜过早收缩。
这就是一道制作简单却美味的炒豆芽，希望大家喜欢！
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