猪脚怎么炖好吃又有营养

猪脚怎么炖好吃又有营养

猪脚是一道营养丰富的美食，常用于炖汤或烧烤中。以下是一种炖猪脚的做法：
1. 将猪脚洗净后切块，用开水焯一下；
2. 把焯好的猪脚块放入砂锅中，加入姜片、蒜头、料酒、盐、酱油、冰糖、干辣椒等调味料，加入足够的水；
3. 开火炖煮1-2小时，直到猪脚软烂入味；
4. 最后加入香菜或青葱即可。
这样炖出来的猪脚不仅口感鲜美，营养丰富，还有助于补充人体所需的胶原蛋白和钙质，对滋润肌肤、强壮骨骼都有很好的作用。同时也适合孕妇、乳腺增生、骨质疏松等人群食用。