戚风蛋糕与天使蛋糕哪个好吃
戚风蛋糕和天使蛋糕都是轻松松软的海绵蛋糕，口感都很好，但它们也有一些区别。
首先，戚风蛋糕是一种来自于中国的传统糕点。它的特点是口感轻盈、松软、湿润，而且不会很甜腻。戚风蛋糕是以蛋白打发和蛋黄做的糕点，使用的是油、水和低筋面粉等简单的原料。
而天使蛋糕是一种来自于美国的蛋糕，口感也很轻盈、松软、湿润，但相比戚风蛋糕更加甜腻。它的材料主要是蛋白、糖和低筋面粉等，不需要加入油脂。
相对来说，戚风蛋糕的口感更加清爽，适合喜欢轻甜口感的人群。而天使蛋糕则更加甜腻，比较适合喜欢甜食的人。
总的来说，两种蛋糕都很美味，口感也有一些区别，视个人口味喜好而定。
戚风蛋糕比较好吃
戚风蛋糕蛋糕体比较蓬松，水分含量比较高，口感比较湿润清淡，是最受欢迎的蛋糕之一。相比天使蛋糕，戚风蛋糕使用的模具更大部分蛋糕是一样，脱模后用刀就可以切开，不需要专门的刀具。
4寸蛋糕的特点
蛋糕的寸，是指英寸，1英寸等于2.54厘米。
1、4寸蛋糕就是10厘米的样子，如果蛋糕是方形，那就是这个蛋糕的对角线长度是10.2厘米左右，如果蛋糕是圆形，那就是这个蛋糕的直径是10.2厘米左右，可供两到三人食用。
2、8寸蛋糕是20.32厘米，可供四到六人食用。
3、10寸蛋糕是25.4厘米，可供六到十人食用。
扩展资料：
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类：
①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕