你遇到过什么样的泼妇事件？如何做一个漂亮的蛋饺？

你遇到过什么样的泼妇事件，穷山恶水出刁民？

这不是一座贫穷的山川。2015年在东莞松山湖有一次，一对老夫妇开车倒车。我的车被撞了。它很轻。我把油漆弄掉了，但整个正面必须一起修复。

下车后，他们看了看，问我怎么停车，为什么离得这么近。我指着我的记录仪，说有视频。他们承认这是他们的错。我让他们报保险，他们拒绝了。然后我说你给了几百油漆钱，他们也拒绝了，说我敲诈。我也是个脾气暴躁的人，但面对两位老人，我也不敢造次，跟他们骂。然后我报警，准备挪车，因为是在单行道上，后面的车在催促。老人不让我搬家，说只要我搬家，就是我的错，所以僵硬，警察很久没来了。他们不停地给人打电话，我能听懂大部分粤语，大意是让亲戚过来帮忙，说有人敲诈。

最后，我怂了，我说算了，你走吧。老太太也走过来指着我的行车记录仪说，你要小心我，不要把视频上传到网上。70多个人似乎仍然知道这一点，但他们就是不明白真相。

不幸的是，当时的视频没有保存。

乾隆皇帝下江南时，流传着“穷山恶水出刁民”的故事。

乾隆皇帝曾六次去过江南。那一次，他穿着便装旅行，带着几个心腹跟随。这一天，他在河边的巷子里发现了一个洗衣女。她苗条美丽，素颜美丽。与深宫浓妆艳抹的女性相比，她有一种清新的感觉，所以她好奇地跟着她。她想一次看到足够的东西。她知道小女人发现有人跟着她，我不知道他是谁，所以她边走边喊，有人和女人调情！一群女人来了，棍棒石要对付乾隆皇帝，乾隆皇帝赶紧跑！回到政府，我想治好他们的罪，偷看女人也很尴尬，于是我写了八个字:“穷山恶水，泼妇刁民”，给了这个地方，平息了他的愤怒。

至于贫山恶水是否出刁民，不是绝对的，而是与当地习俗和社会保障有关。

我今天要讲的是多年前在当地发生的事情。

那里有一个湖，交通不太方便，只有两条主干道，还有灰土路。镇上原来有一家砖窑厂，后来转让给私营业务，所以老板控制了镇上的砖瓦业务。

当时，我们住在农村，在家里做房子。当我们去镇上的砖瓦厂询问时，每块砖每角5分。我的一些同学在江南砖瓦厂做会计。有一个优惠价格，每块砖可以买到9分。这两个窑厂都有自己的运费。虽然运费很贵，但总体上要便宜得多。你知道，当时我的工资只有几百元！所以我们必须仔细计算。

运砖的时候，还是有问题的。

我让窑厂请拖车，每辆车可以运5000块砖，开始运两辆车，大约1万元，因为主人按200码砖，然后自己清点，防止货物。

运送第三辆车时，两个骑自行车的人在前面东倒西歪地走着。司机放慢了速度。一个骑自行车的人仍然倒在车旁，说他受伤了，要求主人拿5000元。

当时要知道，拖一天砖也赚不到200元，司机说拉到医院检查看病，可是，两人不同意。

司机先把车停下来，自己倒在车上。用现在的话来说，就是“碰瓷”。当时没有这样的说法，也就是说，他们故意想勒索一笔钱。

当时有些小混混把两包茶叶送到一些单位，要1000多元。你必须给它们，否则你不想过上稳定的生活，你可能会被打败。

司机知道他今天遇到了麻烦，想给1000元，但他们不同意。他们不得不花5000元，所以他们崩溃了。

双方陷入僵局。他们看到司机不给钱，凶狠地说：“如果你今天不给钱，你就不能离开。”说不出话来，拿出刀砍轮胎，威胁说：“我以后见到你一次就砍一次。”

说完，两人扬长而去。

最后，我和司机分析说，这两个人来制造麻烦，首先，他们故意停车，一个在前面，让你减速，一个在旁边，看到机会倒在车旁边，说你的车撞了他。

没有明显的伤害，只是说全身疼痛。拒绝去医院检查，开口要5000元，狮子开口这是错的啊！价格没有谈判的空间，他的数量，擦皮肤，去医院不是100元！

最后，我砍掉了轮胎，一分钱也没有理解：他们在找茬，不让你在这个地方运砖，是砖厂老板指示的，因为外国货物进来，影响了他的生意。在过去，有很多这样的现象。例如，河南来收割稻司机。每个村庄都有一两个垄断者。只有在他联系司机后，他才能去他们的村庄收割。然而，每亩土地都应该有佣金。许多司机都经历过如此愤怒的事情。后来派出所严厉打击这些“欺凌霸市”的行为，社会保障就好了，政府免费通过农活运输和农业收割机械。有这样一个笑话，司机看到过路费2000多元，就用几百元买了一台破机器，一路畅通无阻，免除了高速费用。

因此，在我看来，在贫穷的山脉和恶劣的水域，首先要打开主要的交通道路，与外界有更多的接触和交流，以推动经济发展。封闭的生活圈只有贫困，外人不能通过勒索来赚钱。

依靠宣传，政府的政策法规越来越多。我们应该多宣传和学习。现在是一个法律社会。如果我们做得不好，我们可能会成为犯罪分子。

依靠村规民约，当地治安良好，民俗简单，村民自治，坚决制止和杜绝坏习惯和一些损害他人利己的事情。有一些坏现象，一些当地司机翻车，一些人抢劫物品，网上报道，外国人承包农田种植水果，当地村民跑去摘别人的水果。

依靠村规民约来治理法制，这样才能有一个和谐稳定的社会。

怎样做一个漂亮的鸡蛋饺子？

当我还是个孩子的时候，每年春节，我妈妈都会做蛋饺子来招待客人。当时，我喜欢躺在厨房里，看到妈妈用一个大勺子做蛋饺子。把蛋液放进勺子里，在小炉子上转动，放肉，折叠，一个漂亮的蛋饺子就完成了。妈妈做的鸡蛋饺子，肉馅裹着金色的蛋皮，咬一口，肉汁混着鸡蛋的香味充满了整个口腔，充满了幸福！现在我也学会了这种美味的鸡蛋饺子的做法。我在传统的肉馅中加入了玉米。成品新鲜、甜、美味、柔软、多汁，味道更好。让我和你分享一下这些做法。

准备材料:猪前300克肉 鸡蛋8个 玉米粒50克 姜 葱（适量）

猪肉最好选择前夹肉，肥瘦相间，这种肉做馅，味道鲜嫩多汁，嫩滑爽口。不要选择纯瘦肉做肉馅，成品的味道是柴火，孩子们不喜欢吃。

猪肉剁成泥，加入姜沫，分次加入清水，朝一个方向搅拌至上。(加入清水使肉馅更柔软、更嫩、更多汁，肉馅与清水的比例为2:1）

加入玉米粒、葱花、1勺盐、2勺酱油、1勺蚝油、2勺芝麻油、1勺玉米淀粉、适量胡椒粉(玉米粒提前切碎)

搅拌均匀。

将8个鸡蛋倒入碗中，打散。(尽量搅拌一会儿，炸出来的蛋皮颜色越均匀。)

不粘锅刷一点油，开小火，用勺子舀半勺蛋液，慢慢倒入锅中，用勺子底部划成圆圈。

将肉馅放入蛋皮煎至定型，对折。

用勺子按压蛋饺的边缘，密封。

翻面煎几秒钟，开锅。

这时蛋饺里的肉馅还是生的，蒸锅里的水烧开，放进蛋饺里，蒸10分钟。

在小碗中加入2勺番茄酱，1勺香醋，半勺白糖，半勺淀粉，适量清水，搅拌均匀。

将调好的酱汁放入锅中煮至浓稠。

酱番茄汁倒在蛋饺上，撒上葱花，味道鲜美。

咬一口，鲜嫩多汁，酸甜可口，美味根本停不下来！喜欢的朋友赶紧试试吧！

小贴士：煎蛋饺可以在火锅里煮，也可以蒸。蘸上你最喜欢的酱汁。味道很好。如果你不能一次吃完，你可以把它放在冰箱里冷冻。你可以随时吃。

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用勺子做蛋饺，一分钟一个，均匀美观，吃法广泛。

首先要一直用最小的火芯操作，这样才能从容转动勺头，让蛋液慢慢凝固成圆饼状。

然后加入一小勺肉，蛋皮边缘已经形成，用筷子轻轻夹住，盖住馅料，边缘压合，即纯手工蛋饺。

做第一个之前，要把勺子加热后刷点油，以免流动状态最好，油太多，蛋液挂不住，不容易形成圆形饼状。

即使油刷太多，也不怕。你可以把它倒进一个小碗里。你不必每次都刷油。在2-3个中间刷一层油。油越少，蛋皮就越容易形成。

因为勺子里有油，蛋皮形成后边缘会自动翘起，所以用筷子很容易夹起来。

若蛋液加多，转一圈凝固成饼后若底部有蛋液，也可将多余的蛋液倒回碗中，再加入肉馅。

不要把肉放得太多，少一点容易包，做好的蛋饺用于火锅砂锅或炖汤，吃起来也不油腻。

【蛋饺】

材料：3个鸡蛋；200克肉馅(2克盐，10克葱末，5克姜末，10克蚝油)

做法：将肉与调味料混合，将蛋液搅拌均匀，在刷子上倒一些油备用。

最小火操作，将勺子烧至热，然后用油刷刷内部，然后倒入一小勺蛋液，转动勺子，使蛋液在流动过程中凝固成薄薄的蛋皮。

在蛋液完全凝固之前，立即加入一小勺肉，靠近蛋皮的边缘，这样回头就可以方便地折叠盖子。

用筷子夹住蛋皮的一边，向另一边折叠，让它覆盖所有的馅料。

最后，用筷子将饺子形状的半圆形边缘压实粘合，即可离火。

肉不需要煮熟，只要蛋皮煮熟了

完成后，你可以在锅里蒸10分钟，直到馅料煮熟，或者直接用于烹饪、火锅、砂锅和炖菜而不蒸。提前几分钟放入，煮熟。如果蛋饺一次用不完，剩下的就打包冷冻保存。