姜撞奶不凝固姜可用什么来代替_姜撞奶不凝固什么原因

姜撞奶不凝固姜可用什么来代替

😊姜撞奶暖胃暖身，女生吃再适合不过了！

😋之前又广东那边吃过，感觉很简单的样子，就是姜汁加牛奶而已，自己做的时候才知道不是那么简单！

🤗前段时间看到黄磊在电视节目里做了姜撞奶，瞬间就心动了，自己在家做，那个姜汁是真心不好弄啊，而且最后姜汁少了，自己也搅拌了，种种原因导致没凝固，就只能喝姜汁味的牛奶了……

👌后来又去了解了一下，才知道还有小窍门和补救办法！

👍说一下个人认为的重点：姜汁撞奶的姜汁要够，牛奶要煮开后放个半分钟，而且牛奶要一下就倒进去，千万不要搅拌（我当初就手痒搅拌了），然后盖上盖子静置几分钟，如果不出意外，你的姜撞奶就完成了！ 🌸如果没有凝固，那就再挣扎补救一下，把此时的姜汁加奶放进锅里蒸五分钟，可能它就合二为一了！如果没有，那就和我一样喝碗姜汁牛奶吧！

😜以上纯属个人观点，参照一下下，也可以交流一下，谢谢！

姜撞奶不凝固什么原因

一、失败原因：

1、姜不新鲜，姜汁太少。

2、牛奶温度掌握不好。

3、撞入时与姜汁不均匀混和。

二、补救小窍门：

不过没成功，还是可以补救的，把不成型的姜汁牛奶，放入微波炉，大火加热一分半钟。或者放入锅里蒸两分钟。这种也能成功，味度道差不多是一样的！