莲藕红萝卜排骨汤怎么炖最好喝_莲藕排骨汤做法家常做法

莲藕红萝卜排骨汤怎么炖最好喝

莲藕红萝卜排骨汤是一道营养丰富的温补汤品，要炖出最好喝的莲藕红萝卜排骨汤，可以注意以下几点：
1. 选材：选用新鲜的莲藕、红萝卜和猪排骨，特别是猪排骨，最好选择瘦肉比较多的部位，这样熬出来的汤更加鲜美。
2. 准备材料：将莲藕和红萝卜去皮，洗净，切成大小均匀的块状。姜切片，葱切段备用。
3. 烫猪排骨：将猪排骨放入开水中烫一下，去除血水和杂质，捞出备用。
4. 炖煮：将烫好的猪排骨放入锅中，加入足量的清水，放入姜片、葱段和料酒，用大火烧开后转小火慢慢炖煮。
5. 加入莲藕和红萝卜：等猪排骨炖煮约1个小时后，加入切好的莲藕和红萝卜块，继续慢炖。
6. 出锅前调味：根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。如果喜欢五香味的朋友还可以加入一些五香粉。
7. 出锅：调好味后，继续用小火炖煮10分钟左右，就可以关火出锅了。
以上就是炖莲藕红萝卜排骨汤的一些关键步骤，在炖煮过程中，还可以根据个人口味适当调整材料和炖煮时间，以适合自己的口味。

莲藕排骨汤做法家常做法

用料

猪骨一斤 ，莲藕300g 姜片适量、葱结适量、八角一个、干辣椒一个 

莲藕骨头汤的做法步骤

1.买回来的排骨冷水下锅 ，放姜片、料酒 ，大火烧开，捞出洗净备用

2.粉藕去皮，切滚刀块 ，放在清水中备用

3.热锅放油，先下姜片 ，再将焯好水的猪骨到入锅中翻炒至表面微微发黄时，加入适量生抽、盐，继续翻炒 均匀后，加入适量开水 ，再放八角，辣椒，葱结，大火烧开后转小火慢炖 1个半小时即可。

莲藕排骨汤:莲藕选用优质的九孔莲，将莲藕洗净，切小滚刀块，放入清水中浸泡，以防止氧化变色。

把排骨用凉水下锅汆水捞岀，锅中加水烧至七成热加入排骨放大葱、大姜、盐、料酒锅开半小时后放入莲藕块，再用小火炖1小时左右即可上桌。