生日蛋糕好做吗
还是比较好做的，这是我今年第一次做生日蛋糕的经验，分享给你，希望对你有帮助。
原料:低筋面粉100克，色拉油40克，牛奶70克，鸡蛋黄5个，鸡蛋白5个，白砂糖60克
一、制作蛋糕底
1.色拉油中加入牛奶，搅拌均匀加入过筛低粉
2.加入蛋黄，搅拌均匀
3.蛋清放入无水无油的盆中打发，过程中分三次加入白砂糖，打至湿性发泡偏干性发泡(有小尖角即可，不要打发过度)
4.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀
5.将面糊倒入剩下的蛋白中，刮刀继续切拌均匀
6.倒入模具，轻震几下震出大的气泡
7.提前预热烤箱145度，下层，30分钟，然后转160度30分钟
8.取出蛋糕，倒扣，放凉脱模
二、装饰
1.8寸戚风蛋糕横剖成两片
2.淡奶油500毫升加糖35克打发
3.在其中一片蛋糕片上抹上厚厚的一层奶油
4.盖上另一片蛋糕片
5.在外面抹上奶油，按自己的喜好摆好装饰就可以了
因为我是直接买的装饰品，所以做起来比较容易，而且又很显好[呲牙][呲牙]
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