蒸豆角做法简单：洗净新鲜豆角，放入开水中煮熟；捞出豆角沥干水分备用；锅中加入适量油，将炒好的豆角翻炒均匀；最后淋上香醋即可。
豆角，生姜片，大蒜瓣，食用油，盐，生抽，蚝油。
步骤：
1、豆角洗净，顶部去除，尾部留少许。
2、水开后放入豆角焯水，焯10-15秒，捞出过冷水，沥干备用。
3、取一个碗，将蒜瓣切末，生姜片切成茸备用。
4、将焯好水的豆角码放在盘中，依次均匀撒上蒜末和姜茸。
5、加入适量盐、生抽和蚝油拌匀（根据个人口味可以适量添加，不要太咸）。
6、在锅中加入适量食用油，烧至六七成热时，将调好味的豆角放入锅中。
7、盖上锅盖，开小火蒸煮约10分钟左右，关火后焖5分钟即可。
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