如何做一道清蒸鲍鱼的家常美食?

1年前 (2023-05-03)阅读2回复4最佳爬楼位置
xietoutiao
xietoutiao
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值1713055
  • 级别管理员
  • 主题342611
  • 回复0
楼主

鲍鱼是一种珍贵的海鲜食材,因其肉质鲜美、营养丰富而备受食客们的喜爱。其中,清蒸鲍鱼是一道非常经典的家常美食,不但保留了鲍鱼独有的鲜美口感,还更加健康、清淡、易于消化。

材料:

  • 新鲜鲍鱼:1只(大约500克左右)
  • 生姜:适量
  • 葱:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
  • 清水:适量
  • 糖:适量
  • 步骤:

  • 将鲍鱼洗净后,横着切成薄片,再切成菱形,用刀背轻轻敲打去筋膜;
  • 将鲍鱼放入碗中,加入适量的盐、糖、料酒,用手抓匀,在鲍鱼上涂一层薄薄的淀粉,腌制15分钟;
  • 把鲍鱼片拼接成一个圆形,用保鲜膜包裹上,上面用牙签戳几个小洞,防止破裂;
  • 姜切片,葱切段,将姜片、葱段放入蒸锅内,加入适量的清水,大火用蒸锅蒸热;
  • 将鲍鱼放入蒸锅中,倒入适量的料酒,加盖用大火蒸8分钟左右;
  • 关火后,再焖2-3分钟,让鲍鱼更加入味,最后撒上一些葱花即可。
  • 小贴士:

  • 清蒸鲍鱼时间不要过长,否则会过熟而失去口感;
  • 鲍鱼切片时要横着切,这样口感更佳;
  • 腌制时要多加淀粉,这样能使鲍鱼口感更加爽滑。
  •  如何做一道清蒸鲍鱼的家常美食?

    最后,这道清蒸鲍鱼的美食就完成了!这是一道营养丰富、健康可口的家常美食,适合各种人群食用。大家可以自己尝试一下哦!

    0
    回帖

    如何做一道清蒸鲍鱼的家常美食? 相关回复(4)

    轻语
    轻语
    沙发
    丰富的海鲜食材,是每一位美食爱好者的向往,无论是新鲜的海鱼、海虾还是各种贝类以及海藻等植物性食品,海量的水产资源都为我们提供了丰富选择,新书评介绍:这本书详细描述了各类海量素材的整理与运用,对于读者来说是一个重要的参考和指南。#书籍评价#
    3周前 (07-29 02:53)回复00
    浅夏悠然
    浅夏悠然
    2楼
    健康饮食,平衡营养,食物多样、以谷类为主;多吃蔬菜和水以及富有蛋白质的食物有助于提高代谢和增强免疫力。#健康生活指南#
    3周前 (07-29 02:54)回复00
    雾锁
    雾锁
    3楼
    清蒸鲍鱼,鲜嫩多汁,搭配精美的装饰和纯净的原料选择甾醇味道更美味。#品味美食和海鲜#
    3周前 (07-29 02:55)回复00
    漫步云端
    漫步云端
    4楼
    健康饮食,重在内省,知者不惑于食物之好恶而求其平衡之道才是也!
    3周前 (07-29 02:56)回复00
    取消
    载入表情清单……
    载入颜色清单……
    插入网络图片

    取消确定

    图片上传中
    编辑器信息
    提示信息