傅记酱肉做法？
步骤/方式1
1、食盐1包半加各种香料和橘皮，小火炒制，炒香后纳凉
步骤/方式2
2、炒好后就是这样，香料微糊，食盐也染上香料的颜色微黄
步骤/方式3
3、5 花肉切成5-6厘米宽的条状，长短依据个人喜好
步骤/方式4
4、切好的5 花肉均匀的裹上香料盐，缝缝里也不要放过哦
步骤/方式5
5、裹好后就是这样了，静止1会儿，出点血水
步骤/方式6
6、用晾肉的空隙，预备好 料汁3件套:白酒，生抽，蜀香酱肉调料
步骤/方式7
7、3件套放进盆中，搅拌均匀，刚刚剩余的香料也不要浪费，1起放进来
步骤/方式8
8、第2轮裹料啦，这次是酱肉料，也是味道的精髓，没有技能，裹均匀就好
步骤/方式9
9、裹好后的酱肉，放进大盆中，剩下的酱料1起倒进来，腌制3天。
步骤/方式10
10、盖上保鲜膜，腌制3天进味，天天翻动1次，3天后就可以挂起来风吹了。
步骤/方式11
11、吹干就可以放冰箱急冻了，想食就拿来蒸或者煮，切开后的酱肉就是这样了，酱香味浓郁，肥而不腻，越食越上瘾
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