糖醋藠头是用藠头和白糖、醋制成的一道甜酸可口的菜肴。先将藠头洗净切片，放入锅中煮熟后捞出备用；接着在锅中加入适量白糖翻炒至溶化，然后加入适量醋和少量水烧开，最后把煮好的藠头和白糖水一起倒入锅中翻炒均匀即可。这是一道简单易做的美食，口味酸甜适口，非常营养。
准备所有的材料。
将大蒜剥去外皮，并且把蒜蒂全部削掉。
处理过的大蒜放入清水中浸泡6小时，锅中加入姜汁、醋和盐。
将这些调料混合在一起，然后用中小火慢慢地搅拌，直至糖完全溶解并熄灭。
冷藏后的蒜瓣清洗干净后切片备用。
将切好的大蒜放入保鲜盒中，并且再把冰凉的糖醋汁均匀地浇入其中。
密封好并且放在阴凉的地方腌制10天即可享用。
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