醪糟汤圆荷包蛋的家常做法_醪糟鸡蛋汤圆的做法

醪糟汤圆荷包蛋的家常做法

醪糟汤圆荷包蛋做法:

步骤 1

烧半锅水，水开后，放入小汤圆，用勺子背轻轻推动，防止粘锅底。

步骤 2

推动几次汤圆后，磕入荷包蛋，等荷包蛋稍稍凝固点了，再用勺子背轻轻推动汤圆，荷包蛋也跟着动起来，这样就都不会粘锅底了。

步骤 3

盖锅盖，中火煮一会儿，等汤圆都浮起来之后，倒入醪糟，盖锅盖再煮一会儿。

步骤 4

煮沸后，打开锅盖，再煮三分钟加入糖调味，加入水淀粉勾芡即可。

1、冰糖或白糖,酒酿,鸡蛋,糯米粉；

2、糯米粉放入碗里,加温水揉匀后再加点油揉匀；

3、搓成小圆子；

4、酒酿放入瓦锅里,加些水和糖；

5、煮开后放入糯米小圆子；

6、待圆子浮起后放些杞子(也可不放,放枸杞是加点色彩点缀一下)；

7、倒入打散的蛋液；

8、关火,轻轻搅动一下。