乳山生蚝的正确做法？

乳山生蚝的正确做法？

蒸生蚝。主料:新颖生蚝。辅料:稻米油、蒜蓉、小米辣、葱花、生抽、蚝油、料酒、大葱、姜片；

做法：购买回的新颖生蚝放入清水中加点盐浸泡一会儿；接着用刷子把生蚝外壳挨个刷干净； 取一个小碗，放入适量蒜蓉、葱花和一点小米辣，不食用辣的就不要放；接着加入少许蚝油和生抽，然后加热少许稻米油淋在蒜蓉上爆出香味，拌匀备用；锅中加入清水、姜片、大葱段和料酒煮沸；把洗净的生蚝放在蒸架上，大火蒸5分钟，具体光阴根据个头大小调整；

光阴到，开盖发现生蚝都开口了，接着用手轻轻一掰就开了；把之前调好的蒜蓉辣酱舀在生蚝上即可；