拍摄菜品时，最好选择具备专业镜头和高分辨率传感器的相机。推荐使用像佳能IXUS 950或尼康D3100这样的相机。这些设备具有高清分辨率、广角镜头和出色的低光性能，能够捕捉出明亮、鲜艳且细节丰富的菜品图片。这些相机还可以支持多种图像处理功能，如曝光补偿、色彩校正等，以帮助您更好地展示您的美食作品。
1、分辨率和画质：如果你想拍到足够的细节和色彩还原度，那么你需要一台分辨率在2000万以上的相机，这台相机应该是全画幅（Full-Frame）机型，以确保画面细腻。
2、镜头：选择定焦镜头，因为这可以帮助你更好地控制景深，并突显菜品主体，你可以选择50mm或100mm左右的焦段，这些焦段轻便且适合各种拍摄角度。
3、色彩和白平衡：对于想要获得鲜艳色彩和白平衡的照片，你需要一台支持RAW拍摄格式的相机，这种格式可以保存更多的图像信息，供后期处理使用。
如果你愿意投入一定的预算，可以选择佳能EOS R、索尼A7R III等旗舰全画幅机型，如果你的预算有限，也可以选择佳能1500D、尼康D5600等入门机型。
至于拍美食视频要用什么样的相机，目前市面上的大部分手机都可以拍摄，我可以推荐几种可以更好的拍摄美食的手机应用程序。
1、美图秀秀：这是一个非常简单的免费图片处理软件，不需要花费太多时间来学习，它具有独特的图片特效、美容、拼图、场景、边框、饰品等功能，而且它每天都会更新精选素材，让你1分钟就能做出电影级别的照片。
2、天天P图：这是一个非常好玩的图片编辑软件，它的功能包括美化图片、自然美妆、疯狂变妆、魔法抠图等七個模塊，这款软件的操作简单易懂，即使是完全没有摄影基础的人也能快速上手。
3、FPPDIE：这是一个专门为食物设计的APP，它内置了31种食物滤镜，能够满足大多数食物种类的需求，除了后期，当你拍摄时还能左右滑动在不同滤镜效果下拍摄，FPPDIE的摄像机还会提醒最佳角度，在拍摄时出现黄色TOP即为当前最佳角度，当光线不足时，你可以开启手电筒，值得一提的是，开启手电补光并不是像闪光灯一样在拍摄时才打光，而是可以在拍摄过程中持续补光，因此拍摄时就可以看到补光效果。
需要注意的是，这款APP非常适合食物拍摄，但可能不适合日常生活及人物拍摄。