福建人在上海的生活情况因人而异，上海的生活成本相对较高，泉州人在上海的生活情况，可以从以下几个方面进行深入分析。
福建人在上海的生活状况，确实存在优劣之分，从经济角度考虑，上海作为繁华都市，物价普遍较高，特别是在饮食、住房等方面，这并不意味着每个人在上海的生活都是一样的。
关于福建人在上海的居住情况，泉州人在上海的生活可能因地段、房屋类型等因素而有所不同，在交通大学附近，有厨房卫生间的小公寓租金大约在每月2300元左右，而在市中心以外的区域，租金可能会有所不同，泉州人的生活水平相对稳定且具有一定的经济基础。
关于工资水平与物价的关系，泉州人的工资水平在不同行业和职位之间存在差异，私立高中的高级教师和私立学校的老师工资相对较低，但考虑到私立学校通常具有较高的福利待遇和良好的工作环境，这并不意味着每个人的工资水平都相同，对于技术人才和私营企业的聘用员工来说，工资水平可能因公司规模、行业特点等因素而有所不同。
关于你提到的亲姐姐在上海的生活情况，根据我所了解的信息，合租一套小公寓的租金大约在市中心是每月2300元左右，而在郊外地区或偏远的地方，租金可能会有所不同，生活水平相对稳定且具有一定的经济基础。
至于饮食方面，泉州人的饮食文化丰富多样，价格相对较为亲民，对于月收入5千的人来说，生活水平可能属于中等水平，这取决于个人的消费习惯和消费水平，对于私立学校老师来说，工资水平相对较低，但考虑到私立学校通常具有较好的工作环境和福利待遇。
至于亲对上海和泉州工资水平的比较，这确实是一个复杂的问题，工资水平受到多种因素的影响，包括行业、职位、地区等，对于不同的行业和职位来说，工资水平可能会有很大的差异，每个人的消费观念和生活方式也不同，因此对于工资水平的评价也会因人而异。
福建人在上海的生活状况因个人情况而异，生活成本的高低取决于个人的经济状况、消费习惯和消费水平，可以根据自己的实际情况和生活需求来做出合理的选择和安排，也要注意保持积极乐观的心态，努力追求自己的梦想和生活目标。