五星级酒店前厅人员配置?五星级酒店招聘服务员有哪些要求?
5 星级酒店前厅人员配置?
5 星级酒店前厅人员配置?
星级酒店的人员编制:(参考)
1、总办:(3人)总经理1人/副总经理1人/办公文员1人
2、人事部:(3人)经理1人/培训薪资主管1人/文员1人
3、财务部:(10人)经理1人/成本会计1人/主管会计1人/出纳1人/日夜审1人/库管3人(总库、餐厅、客房)
4、摘购部:(3人)经理1人/摘购员2人
5、工程部:(6人)经理1人/工程人员3人/万能工(IT)2人
6、质检部:(1人)经理1人(各部门经理)
7、前厅部:(13人)经理1人/大堂副理1人/收银4人/招待4人/行李员3人
8、保安部:( 17)依据酒店的规模和营业实际而定,1般为3班。经理1人/主管1人/领班3人/监控3人/每班2-3人(大堂岗1/车场1/员工通道1)
9、客房部:(10人+服务员)经理1人/主管1-2人/领班3-4人/服务中心4人/服务员按1:12间的比例配制
10、餐厅部:(14人+服务员)经理1人/主管1-2人/领班3人/迎宾2-4人/收银2人/吧员2人/服务员按1:1包间;大厅1:3的比例配制/传菜员按1:5的比例。洗碗1:10-15的比例。
11、营销部:依据市场稍微配制
12、管事部直属客房部管辖。PA依据酒店的使用面积和公共面积而定(公共区域为1班制、大堂为3班制、净面保养与处理为2班制
5 星级酒店招聘服务员有哪些要求?
要看往那个部门。前台要求高点,有1定学历要求(有的高中以上,有的甚至大专以上),要懂英语日常对话,样貌秀丽 。
人工比其他部门服务员要高,具体数字由于各个城市不同水平难以告之。
1、按照规格准则,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的预备工作;确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口;确保桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹;了解结帐方式,妥善保管好订单,以便复核。
2、协助前台服务员做好餐前预备、餐后服务和餐后收尾工作;协助厨师长把好质量关,如装盘造型、菜的冷热程度等;协助前台服务员,沟通前后台的信息;参与班前例会,服从当日工作安顿;检查仪容仪表。
3、站立是生活静态造型动作,它也是对服务员最基本水平 的考验。站立虽是静态造型,但对餐厅服务员来说则是静中有动,目光必须照顾到工作区域内的各个餐位。
对于5 星级酒店招聘服务员,一般有以下1些要求:
专业形象:作为服务员,良好的仪表和形象是必不可少的。5 星级酒店一般要求服务员穿着整洁、得体,并且注重细节,如发型、服装、妆容等。
良好的沟通能力:作为服务员,与客人进行良好的沟通是非常重要的。能够顺畅地使用本地语言和英语,并且具有良好的口头和书面沟通能力。
专业知识和技能:5 星级酒店要求服务员具有1定的专业知识和技能,包括了解酒店的各项服务、菜单知识、餐桌礼仪等。此外,熟悉使用餐具、清洁工具和设备也是必备的。
团队协作 精神:在酒店工作,团队协作 是非常重要的。服务员需要与其他员工亲昵协作 ,确保顺畅的服务流程和客户称心度。
强大的客户服务技能:5 星级酒店注重提供卓著的客户服务体验。服务员需要具有积极主动、友善热情、耐烦细致的态度,能够称心客人的需求并提供个性化的服务。
灵巧性和应变能力:酒店行业的工作强度较大,服务员需要具有灵巧性和应变能力,能够适应不同的工作环境和工作时间安顿。
这些是1般情状下5 星级酒店招聘服务员的要求,具体要求可能会因酒店的规模、品牌和特征而有所不同。