腰果是买带皮的好还是不带皮的好?为什么我们买腰果时从不带壳?

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xietoutiao
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腰果是买不带皮的好,腰果壳是有毒的,这种漆树科植物有自己的“防身”利器——腰果壳油,腰果壳油中含有以腰果酚为代表的一些化学物质,可以侵蚀人的皮肤,这也是腰果所在的漆树科植物所共有的特点,据说,腰果最初就是当作毒药来使用的,腰果去壳可不容易,在机械剥壳设备应用之前,给腰果去壳是件艰巨的任务,先要把腰果晒干,然后将它们放在火上烤,直到大部分有毒的腰果壳油散去,果壳炸裂,才能取出果仁,当然,即使有手套的保护,去壳工人也时常会受到腰果壳的毒害,为什么我们买腰果时从不带壳?
  1. 腰果是买带皮的好还是不带皮的好?
  2. 为什么我们买腰果时从不带壳?
  3. 腰果要剥皮吗?

腰果是买带皮的好还是不带皮的好?

腰果是买不带皮的好。

腰果壳是有毒的。这种漆树科植物有自己的“防身”利器——腰果壳油。腰果壳油中含有以腰果酚为代表的一些化学物质,可以侵蚀人的皮肤,这也是腰果所在的漆树科植物所共有的特点。据说,腰果最初就是当作毒药来使用的。

腰果去壳可不容易。在机械剥壳设备应用之前,给腰果去壳是件艰巨的任务,先要把腰果晒干,然后将它们放在火上烤,直到大部分有毒的腰果壳油散去,果壳炸裂,才能取出果仁。当然,即使有手套的保护,去壳工人也时常会受到腰果壳的毒害。

为什么我们买腰果时从不带壳?

腰果壳有毒。

腰果的花在过了以后就会先长出种子的部分,而花托的部分会比较的细小,随着不断的生长,花托慢慢的变大,变得圆润,颜色一般都是黄色红色,橙色等比较鲜艳的颜色,而顶端的种子则是灰色或者褐色的,外面也会有一个很坚硬的壳。

这种漆树科植物有自己的“防身”利器——腰果壳油。腰果壳油中含有以腰果酚为代表的一些化学物质,可以侵蚀人的皮肤,这也是腰果所在的漆树科植物所共有的特点。据说,腰果最初就是当做毒药来使用的。爱嗑坚果的小伙伴们一定伤心了,完全没有办法享受“嗑”腰果的快感呢。

腰果是买带皮的好还是不带皮的好?为什么我们买腰果时从不带壳?

大家有没有发现一种“奇怪现象”,即便是壳厚得可以崩掉牙的坚果,诸如核桃、榛子、夏威夷果它们,也会有带壳版本在出售。不过,有一种坚果,我们从来就没有在超市里见过它的带壳版本,它就是腰果。

仔细回想一下,市面上的腰果是不是都长这样?

为什么这么受欢迎的腰果,却从来没见过带壳卖的呢,小洽帮你解答!

腰果的果实分两部分,上半部分是花托膨大形成的假果,名为“腰果苹果”,口感清甜多汁,能吸引动物采摘食用。

而下半部分的肾形种子,就是我们熟悉的腰果,它的外壳含有腐蚀性极强的“腰果壳油”,再贪吃的动物尝到以后,也不得不将坚果丢弃。因此,腰果既完成了散布种子的任务,又保护种子不被吃掉,令人叹服。

也因为腰果外壳含有“腰果壳油”,需经人工去壳。

腰果要剥皮吗?

       市面上的腰果,都是直接吃的,不用剥壳。不过腰果其实和其他的坚果一样,每颗外面都有坚硬的外壳。

       然而腰果外壳含有毒性、腐蚀性极强的壳油,会侵蚀皮肤。所以厂家必须先去壳才能售卖。

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