为啥罐头里含铅？
罐头里含铅有40%是来自焊锡密封罐头的焊铅。除了罐头制作过程中焊铅封罐时混入微量铅以外, 食用者打开罐头未吃完, 封罐处被食物汁液腐蚀, 致使游离的焊铅混入食品, 也是铅含量增加的重要原因。
其中, 铅量增加最多的是水果类罐头, 在开罐存放60天后, 食品中的铅含量增加了20倍左右。因此, 罐头不宜低温保存, 特别是开罐后的罐头。
因为用罐头装的食品或用罐头装的饮料的灌缝是用含铅的锡焊接的，长期贮存或内盛酸性食品，而铅容易逸出，又具有极强的穿透性，所以就会污染里面的食品。
所以我们不要吃长期贮存于罐头中的食品，也不要吃过期的罐头食品。以免铅中毒。
什么东西含铅汞最多？
这种物质属于一种重金属，一般在化妆品或者一些食物中含有，所以日常要注意，避免出现中毒的情况。常见食物中含铅多的有松花蛋、爆米花、铅制罐头食品，日常要少吃，最好不吃。除了食物，油漆类、染发剂、汽车尾气中都含铅相当的多.老是使用会使铅在身体中堆积造成中毒。
油条、爆米花、松花蛋、水果罐头、薯片、薯条等食物中铅含量丰富。建议要避免吃铅含量丰富的食物，否则会引起铅中毒，还可能会损伤造血功能。出现铅中毒的时候可以吃大蒜、虾皮、海带、猕猴桃或枣子等食物。
一般情况下，海鲜类包括鱼类、贝类食物中所含的汞元素是比较丰富的。因为工业污染的蔓延，导致贝类和海鱼等海洋生物吸收大量的汞等重金属元素，长期食用海鲜有可能会导致重金属等有毒有害物质在体内积累，从而危害人体健康。
铅超标是什么引起的？
总的来说，这种情况主要是由环境造成的。如果你经常接触含铅高的物质，如油漆和汽油，或者如果你在上述环境中，过量食用油炸食品、爆米花、皮蛋和其他含铅量高的食物会导致铅超标。使用含铅高的家具也会导致铅超标。如果铅严重超标，可使用除铅药物进行治疗；如果它较轻，富含维生素C和蛋白质的食物可以更合适地食用，以促进铅的排出。
哪些食物含铅高？
1、爆米花、松花蛋：需要注意的是，现在有些产品宣传是“无铅松花蛋”，其中的铅含量并不等于零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。特别是一些地方有用土法制作的爆米花和土法腌制的皮蛋，其中的铅含量往往超过国家食品卫生标准的数十倍。
铅含量高的食物一般有油条、爆米花、薯片、罐头食物等。这类食物多多少少都会含有一定量的铅。如果经常吃这些食物，有可能会导致体内的铅含量升高，不利于身体健康。在饮食中可以吃一些健康的食品改善，比如多吃桃子，牛奶，西红柿等，都可以减轻体内的铅含量。
一些含铅高的食物包括：河鱼、贝类、鸽子、内脏、肉制品、咖啡、可可、干果、燕麦、小麦、玉米等。此外，一些家庭或者工业环境中污染的饮食也可能含有高铅量。建议食用时选择有机的，新鲜的，少加工的，清洗干净的食物，以避免铅中毒。
烤鸡翅、深海鱼类、肉类、铝箔包装的食物等含铅较高。
原因是铅是一种重金属，它会残留在食品中，尤其是那些食品生产或处理过程中添加了铅，或者受到环境污染的食品。
烤鸡翅等烤制类食物，由于高温烤制的过程中可能会使铅物质溢出。
深海鱼类因为吃海洋中含铅及其他有毒物质的小鱼和贝类，所以本身就含铅。
铝箔包装的食物因为铝因地球重力而向下移动时，人们常常将它们密封，以保鲜或储存食品，使铅被锁定在包装中，增加了食品中铅的含量。
因此，我们要警惕这些含铅较高的食品，减少摄入铅的风险。
建议多吃新鲜蔬菜水果，保证健康饮食。
含铅高的食物有深色肝脏（如羊肝、猪肝、鸡肝等）、含铅丰富的鱼类（如鲑鱼、鲈鱼、鲤鱼等）、以及含铅高的肉类（如猪肉、牛肉等）。
铅是一种常见的重金属元素，常常存在于我们的日常生活和环境中。
在大自然中，含铅的岩石和土壤也普遍存在。
当动植物摄入含铅的食物，身体内的铅含量也会随之升高。
高铅含量会对人体造成不良影响，特别是对于儿童和孕妇而言尤为危险。
建议大家在饮食中避免过量摄入含铅高的食物，同时加强环境保护，减少铅的污染。