宫后夹肉是一道以鸡肉为主料，将肉块和姜片放入锅中，加入适量水煮至熟透。然后放入蒜瓣，生抽、老抽、白糖翻炒均匀即可。加入少量淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。宫后夹肉口感鲜嫩多汁，香辣可口。是一道美味的家常菜。
1、将猪肉切成薄片，用刀背拍松，然后切成小块备用。
2、切葱、姜、蒜备用。
3、将酱油、料酒、盐、糖、淀粉和少量水加入碗中，搅拌均匀成调味汁。
4、将切好的肉放入碗中，加入葱、姜、蒜末和调味汁，腌制10-15分钟。
5、取出腌制好的肉块，两面蘸淀粉，然后用手压扁，形成薄饼状。
6、将适量的油倒入锅中，加热肉饼，两面煎至金黄色。
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