虎鲨肉最正宗的做法？
1.将全都的野鱼宰杀洗净；
2.将泥鳅清洗干净，以后剪成段备用；
3.把鲫鱼和虎头鲨分开，小河虾平均分开，准备做两道菜；
4.锅上火烧热，下入适量的豆油；
5.再加入少许的猪油；
6.然后分别下入姜片、蒜头和葱结，煸炒出香；
7.把虎头鲨和泥鳅下入锅中，略煎一下；
8.烹入5克白酒；
9.分别调入5克生抽、3克老抽；
10.加入适量的开水；
11.再分别调入2克盐和2克白糖；
12.同时将毛豆米和鱼籽下入锅中；
13.最终再加入少许的干辣椒段；
14.加盖烧8～10分钟；
15.另一口锅上火烧热，下入30克豆油；
16.将姜片和葱结下入锅中；
17.将鲫鱼下入锅中，煎至两面金黄；
18.烹入少许的白酒；
19.紧接着倒入适量的开水；
20.把切好的盐卤豆腐下入锅中；
21.调入适量的盐；
22.盖上锅盖，将汤炖至浓白；
23.虎头鲨开盖，将河虾下入锅中；
24.将河虾烧至变红，汤收汁浓稠；
25.出锅装入盘中。
26.此时鱼汤也烧至浓白，将小河虾下入锅中；
27.煮至河虾变红以后，撒入适量胡椒粉；
28.出锅装入盘中，撒入少许大蒜叶增香点缀。
步骤 1
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鲨鱼洗净，开水烫后除去皮肤上的沙，也可以直接去皮，由于鲨鱼是用皮肤排尿的，去皮后基本上就无有异味了。
步骤 2
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鲨鱼切成肉块，用开水焯十秒后过凉水。
步骤 3
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葱姜蒜准备好，切好。
步骤 4
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起锅烧油，下葱，姜，蒜，八角，桂皮，花椒爆香。
步骤 5
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下鲨鱼块，炒几下，加老抽，生抽，翻炒一分钟。
步骤 6
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加水没过鲨鱼肉，加料酒，白糖，大火烧开，中火10分钟，捞出鲨鱼肉装盘，汤汁加水淀粉勾芡，大火收汁后浇在鲨鱼肉上。
步骤 7
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撒葱花，完成。
虎鲨和鳄鱼哪个厉害？
虎鲨比鳄鱼更厉害。比较它们谁厉害，可以察看它们的体型和速度。鲨鱼的体型通常比鳄鱼更大，行动速度也更快一些。并且，鲨鱼的攻击力是非常强的。鳄鱼虽然有一层厚厚的皮，但其腹部是软肋。鲨鱼正好是自下往上攻击的，非常容易攻击到它的弱点。因此通常单个的鳄鱼是打不过鲨鱼的。